Pour voir vos framerate tout le monde connait le "Show FPS" du viewport mais il y a une petite option simple, efficace et plus discrète pour afficher tout ça.
Rendez-vous dans vos préférences editor, puis taper "framerate", puis dans editor performance vous aurez l'option "show frame rate and memory" qu'il vous suffira d'activer pour avoir toutes ces infos en permanence en haut à droite de la fenêtre de l'éditeur.
Voilà, simple et efficace